Le differenze principali tra le tazze shaker e le tazze normali per la preparazione del tè risiedono nell'efficienza della preparazione, nell'uniformità dell'infusione del tè e nella portabilità.
Efficienza della preparazione: le tazze shaker in genere sono dotate di un filtro o di un dispositivo di agitazione, che consente un rapido rilascio del sapore del tè attraverso l'agitazione, producendo in genere il tè in soli 30 secondi. Le tazze normali richiedono 3-5 minuti di sedimentazione e agitazioni multiple per evitare che le foglie di tè si accumulino.
Uniformità dell'infusione del tè: la forza centrifuga durante l'agitazione garantisce una concentrazione dell'infusione del tè più uniforme, evitando che il fondo diventi troppo forte. Le tazze normali tendono a risultare più deboli nella parte superiore e più resistenti nel fondo, cosa particolarmente evidente quando si usano le bustine di tè.
Portabilità: le tazze shaker sono per lo più sigillate, consentendo il trasporto e l'agitazione diretti, rendendole adatte per uffici o uso esterno. Le tazze normali, con la bocca aperta, tendono a fuoriuscire e richiedono particolare attenzione durante lo spostamento. Alcune tazze shaker sono dotate anche di funzioni di conservazione del calore e di separazione dei residui di tè.
